いづう

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、いづう さん。

 

京都市観光で最も観光客の人通り多いエリアである四条大橋交差点から、市道186号線を八坂神社方向に220ｍほど進んだ信号交差点を左折し、花見小路通を180ｍほど進んだ先の信号交差点を左折して末吉町通に入り、60ｍほど進んだ十字路を左折して切通しを30ｍほど進んだ道路沿い左手にお店を構えるのが、いづうである。日本で初めて鯖姿寿司を販売したお店として知られ、「鯖寿司といえばいづう」と言われる程の有名店なのだ😲。

入口及び店内の様子。意外とこじんまりしているのだ🙂

店内奥には、座敷もあるようだな😁。

壁面には、おなじみの京名物百味會のプレート🙂。

メニュー表。もちろんお店名物の「鯖姿寿司」は外せないのだが、せっかくなら京都らしい「箱寿司」も捨てがたいな。しかし両方だとかなり高額になってしまうのだ。とここで、メニューの端に、寿司の追加は二貫より注文可能との文字。早速お店の方に相談すると、良く出る組み合わせとのことだったので、こたパパは今回、「箱寿司（三貫:1980円）」と「鯖姿寿司（二貫:1100円）」を注文させて頂いたのだ😆。

しばらくして到着したのがこちら😁。

まずは「箱寿司」😁。

中でも特に気に入ったのがこちら。厚焼玉子と海老の組み合わせ。食してみると、シャリは口の中でほろりとなる柔らかさで、厚焼玉子の甘さと海老のプリ感が絶妙。シャリの真ん中には焼き海苔がサンドされ、木の芽も爽やかな逸品なのだ🤤。

そして、メインの鯖姿寿司😁。

表面の北海道産真昆布を外すと、美しい鯖の皮が登場するのだ。食してみると、真昆布の旨味と肉厚な鯖の脂と酢飯が正に一体となった美味しさなのだ😄。

今回は、全国的にも名高い「鯖姿寿司」を頂けて本当に良かったなぁ。このお店はお寿司屋さんとしては珍しく、開店から閉店までの通し営業なので、ピーク時を外せば意外と待ち時間なしで頂けるのだ。これからも、江戸時代以来の伝統ある美味しい「鯖姿寿司」を提供し続けて頂きたいと感じた、こたパパである😉。