松屋常盤

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、松屋常盤 さん。

 

京都市営地下鉄烏丸線の丸太町駅上が、烏丸丸太町交差点なのだが、そこから丸太町通りを鴨川方向に300ｍほど進んだ先を右折して、京都御苑の堺町五門前にある堺町通に入り、80ｍほど進んだ道路沿い右手にお店を構えるのが、松屋常盤である。16代創業370年以上を誇る超老舗なのだ😲。

店内左手には緑豊かな待合スペース🙂。

店内左手には、過去に使われていた木箱や木型などが陳列されているのだ😁。

店内右手には、趣のある畳敷き休憩スペース🙂。

正面には、畳敷きの部屋があるのだが、先々代女将さんがおられて、商品発送作業の準備をされておられたな。こたパパと少しお話ができたのだが、こたパパと小太郎の全国１００年老舗節約グルメ旅の事は大変驚かれていたなぁ😁。

上部壁面には、皇族お買上げの褒状などが掲示されているのだ🙂。

先々代女将さんにお薦めをお伺いしたところ、代表銘菓は「味噌松風」とのこと。古くは江戸時代前期の後光明天皇からはじまり、明治天皇や昭和天皇、現在の上皇様も過去に購入されているという、皇室にゆかりの深い超名菓なのだ😲。

ということで、今回こたパパは「味噌松風（1000円）」を一つ購入させて頂いたのだ😆。

切ってみた感じ。西京味噌、小麦粉、上白糖を練り上げて、黒胡麻を散らして焼き上げたものである。厚みがあり、外見は和風カステラといった感じ。食してみると、西京味噌の風味に上品な甘さがあり、さらに黒胡麻の香ばしさも相まった、食べ応えもある美味しい焼菓子である🙂。

実はこの店に来る１時間ほど前に、街中でこたパパと小太郎に話しかけて来られた方がいたのだが、お店に入ってびっくり。何とその方が店内におられて、実はこの方がお店の次期17代目だったのだ。これは凄い偶然だなぁ😲。

 

次期17代目はすでにお店で仕事をされておられるのだが、16代370年以上の歴史を誇り、歴代天皇家にも愛された一子相伝の「味噌松風」の伝統を、これからも守り続けて欲しいと感じた、こたパパである😉。