とうふの双葉

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、とうふの双葉 さん。

 

東京メトロ日比谷線の人形町駅のA2出口付近が、人形町中心部である甘酒横丁交差点なのだが、そこから甘酒横丁を50ｍほど進んだ道路沿い左手にお店を構えるのが、とうふの双葉である😁。

店頭には、各種がんもや豆乳ドーナツなどが陳列されているのだ🙂。

こちらは甘酒の店頭販売コーナーである😁。

実は定食が頂けるイートインスペースも２Fに設けられているのだ😁。

店内正面の様子😄。

各種湯葉もあるんだな🙂。

こちらのショーケース内には、各種がんもや揚げ類がずらり😁。

こちらは甘酒セットがびっしり😲。

壁面には、昭和3年当時の二代目が掲示されているのだ😁。

入口左手に冷蔵ショーケース。女将さんにお薦めをお伺いしたところ、お店名物の「ジャンボがんも」とのこと😁。

ということで、今回こたパパは「ジャンボがんも（700円）」を一つ購入させて頂いたのだ😆。

早速がんもを油抜きし、出汁で炊いたのだ😁。

切ってみた感じ。食してみると、出汁をたっぷり吸ったがんもはふわふわで、中にはぎんなんや栗などの素材がぎっしり。１個700円と、がんもの中では少しお高めの価格設定にも納得の大きさと美味しさなのだ🤤。

こちらのお店は、当初深川で創業者の出身地にちなんだ「甲州屋」という名前だったのだが、昭和23年に現在の場所に移転されてきたのだ。これからも「手作り」と、その日に作ったものをその日に食べて頂くという「鮮度」、そして基本となる大豆の「原料」にこだわった商品作りの伝統を守って頂きたいと感じた、こたパパである😉。