喜福堂

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、喜福堂 さん。

 

巣鴨地蔵通り商店街入口にある大きなゲートを抜け、200ｍほど進んだ通り沿い左手にお店を構えるのが、喜福堂である😁。

入口横のある英語案内板。やはり巣鴨にもかなりのインバウンド客が来られるのだろうなぁ🙂。

店内右手にはこじんまりとしたイートインスペース😄。

入口正面及び右手の壁面台やショーケース内には、各種パンやサンドイッチなどが整然と陳列されているのだ😁。

店内正面奥が製造スペースのようだな🙂。

お店の方にお薦めをお伺いしたところ、「あんぱん」とのこと。そういえば表の看板には「あんぱんの喜福堂」とあるな。ホームページにも様々なあんぱんが掲載されているのだが、ここはやはり一番昔からあるオーソドックスなものを選択。つぶあんとこしあんの２種類あるのだが、今回はこたパパの好きな「つぶあんぱん（317円）」を一つ購入させて頂いたのだ😆。

切ってみた感じ。和菓子職人だった二代目が開発した餡には氷砂糖が使われておりすっきりした甘さ。パン生地は卵とバターがふんだんに使われていて、ひとつひとつ手包みで造られているのだ。食してみると、奇をてらわない昔ながらの懐かしい飽きの来ない美味しさなのだ🤤。

現四代目は、日本で一割ほどしか取れない希少小豆の「しゅまり」を使ったあんぱんや、「りんごぱん」、希少小麦の「キタノカオリ」を使った「四代目」という食パンなど次々と新商品を開発されているのだ。これは以前ご紹介した、茨城県大洗町の吉田屋さん当代が開発された「八代目」という梅干しが思い出されるなぁ。これからも「伝統と革新の両立」でお店を盛り上げていって欲しいと感じた、こたパパである😉。