人形焼本舗 板倉屋

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、人形焼本舗 板倉屋 さん。

 

東京メトロ日比谷線の人形町駅のA2出口付近が、人形町中心部である甘酒横丁交差点なのだが、そこから人形町通りを小伝馬町方向に、わずか10ｍほど進んだ道路沿い右手にお店を構えるのが、人形焼本舗 板倉屋である😁。

店内奥に向かって設置されている待合ベンチ。地元小学生のお店見学感謝メッセージも多数掲示されているのだ🙂。

こちらは創業者や、戦後すぐのお店の様子写真😁。

過去受賞の全菓博賞状も掲示されているのだ😁。

店頭の一番目立つショーケース内には、なぜかキティちゃんがずらり😲。

その奥には陳列ケース🙂。

さらにその奥が実演工房となっており、人形焼製造工程を見学できるのだ😁。

壁面には、人形焼きに使う焼型がずらりと並べられているのだ。これは凄いなぁ😲。

そしてこちらが、まだ若き四代目当代である😁。

今回こたパパは当代の許可を得て、作業工程の一部を撮影させて頂いたのだ😆。

今回購入させて頂いたのはもちろん「人形焼（5個:700円）」である😆。

それぞれ顔や形状が異なるのだ😁。

切ってみた感じ。食してみると、皮はふんわりで甘さ控えめのこし餡との相性がバッチリ。お茶請けにピッタリで何個でもパクパクいける美味しさなのだ🤤。

実はこたパパの全国１００年老舗節約グルメ旅に興味を持って頂いたようで、当代とお話をする時間が少しあったのだが、生産効率は悪くともこの「手焼き」をずっと続けていかれると言われていたな。こたパパも全国で印象に残ったお店や、これからは「伝統と革新の両立」が大事という話もさせて頂いたのだ。海外の方も多く来店されていたのだが、これからも若き四代目には、歴史ある「手焼き人形焼」の伝統を守り続けて欲しいと感じた、こたパパである😉。