亀屋良長

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、亀屋良長 さん。

 

阪急京都線の大宮駅上が四条大宮交差点になるのだが、そこから市道186号線を烏丸方向に400ｍほど進んだ道路沿い左手にお店を構えるのが、亀屋良長である😁。

実はこのお店の横からは、京の名水である「醒ヶ井水」が湧き出ており、実際にこのお店の和菓子作りなどに用いられているほか、店内でも試飲可能なのだ🙂。

店内は奥行きがかなりあるのだ😁。

左手ガラス壁面に沿って陳列棚が設置されており、各種お菓子が整然と陳列されているのだ😁。

店内中央付近には茶房スペースが設置されているのだ🙂。

さらにその奥には独立したスペースがあるのだが、こちらが吉村和菓子店というお店ブランドスペースとなっているのだ😁。

メインショーケース内には各種お菓子地詰め合わせなど😁。

こちらは慶祝菓子コーナーだな😆。

上生菓子も美しいなぁ😄。

お店の方にお薦めをお伺いしたところ、「鳥羽玉」という創業以来のお菓子とのこと😄。

ということで、こたパパは今回「鳥羽玉（6個:540円）」を一箱購入させて頂いたのだ。ちなみに表面はけしの実である😆。

切ってみた感じ。黒糖風味こし餡の表面を寒天で覆ったものである。食してみると、こし餡は滑らかで、かつ甘さは控えめで上品な風味の美味しいお菓子である。材料は異なるが、黒糖風味や形状などを見ると、山梨県甲府市にある、澤田屋さんの「くろ玉」が思い出されるなぁ😁。

こちらのお店は、体に優しい材料で構成されたお菓子を扱う別ブランド（吉村和菓子店）を立ち上げるなど、様々な新しい取り組みに挑戦されているのだ。これからも代表銘菓である「鳥羽玉」の伝統を守って頂くと同時に、時代のニーズに合わせて様々なお菓子にも挑戦して頂きたいと感じた、こたパパである😉。