京菓子司 壽堂

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、京菓子司 壽堂 さん。

 

東京メトロ日比谷線の人形町駅のA2出口付近が、人形町中心部である甘酒横丁交差点なのだが、そこから人形町通りを水天宮方向に100ｍほど進んだ道路沿い左手にお店を構えるのが、京菓子司 壽堂である。京菓子司を名乗られるのは、初代が京都で修行され、その手法と素材を引き継がれているからなのだ。また、建物自体も昭和元年には建築されていて、２Fと３Fは製造工房となっているのだ😁。

入口手前両側にはディスプレイが設置されており、美しい上生菓子や、干菓子・代表銘菓などが陳列されているのだ😁。

店内左手には小さな待合椅子🙂。

左右壁面棚は、包装箱等でいっぱいである🙂。

入口正面すぐの所にショーケースが設置されており、干菓子やお菓子の詰め合わせなどが陳列されているのだ😁。

お店の方にお薦めをお伺いしたところ、代表銘菓である「黄金芋」とのこと。幸い単品購入可能とのことだったので、今回こたパパは「黄金芋（260円）」を一つ購入させて頂いたのだ😆。

ビニール袋から出すと、黄色の包装紙は手包みの感じだなぁ😁。

確かに形状は芋なのだが、原材料に芋は使われておらず、小麦粉の皮で丹波白小豆を使った黄身餡を包んで、ニッキの粉を振りかけたお菓子なのだ😄。

切ってみた感じ。食してみると、黄身餡の素朴な甘さとニッキの風味がマッチして美味しい。お茶にもコーヒーにもぴったりの上品なお菓子なのだ🤤。

このお菓子を頂いた時、今は残念ながら閉店された愛媛県今治市にあった、ムロヤ菓舗 本店さんの一位木（あららぎ）というお菓子を思い出したなぁ。これからも単独菓子としても１００年以上の歴史を持つ「黄金芋」の伝統を末永く守って頂きたいと感じた、こたパパである😉