津乃吉

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、津乃吉 さん。

 

京阪本線清水五条駅の4番出口を出て、国道１号線を山科方向に50ｍほど進んで左折し、一方通行路である新宮川町通を逆方向に50ｍほど進んだ道路沿い右手に、こじんまりかつモダンなお店を構えるのが、津乃吉である。元々はお米屋さんだったのだが、業態転換されて、現在では各種京佃煮を販売されているお店なのだ😁。

店前にはお洒落な木製看板😁。

店内はコンクリート打ちっぱなし感のある内装。非常にシンプルかつお洒落なレイアウトなのだ🙂。

右手壁面スペースには使われている調味料や、各種素材と、そのこだわりが記載された説明書きが掲示されているのだ。お店のホームページを拝見すれば、素材だけでなく商品の作り方も含めてそのこだわりが良くわかるのだ😲。

店内右手の小さな木製ショーケース及び壁面台には、各種調味料や佃煮類などが整然と陳列されているのだ😄。

店内中央の木製陳列台の上には、各種佃煮の詰め合わせ😁。

店内左手壁面棚では、お店オリジナルのキャップやTシャツなども販売されているのだ。マークは某メーカーによく似ている気もするのだが、よく見ると「ジャコ」なのだ😆。

応対頂いた若女将さんにお薦めをお伺いしたところ、お店看板商品である「山椒じゃこ」とのこと。ということで、今回こたパパは、「山椒じゃこ（35g:760円）」を一つ購入させて頂いたのだ😆。

何せ元お米屋さんが作られた佃煮である。これはもうご飯一択。食してみると、山椒の風味にじゃこのマイルドな出汁醤油の味がよく合い、もうご飯が止まらない美味しさなのだ🤤。

続いておにぎり。熱々ご飯に海苔ありと海苔なし。どちらかといえば海苔ありの方が好みだが、いずれにしてもこたパパ的には、ご飯よりもおにぎりの方が美味しく感じられたのだ🤤。

帰り際に若女将からお店パンフレットを頂いたのだが、そこには家族みんなの将来の夢である、「すずめ食堂」の記載があったのだ。もともとお米屋さんで現在はこだわりの佃煮を提供されているお店が運営する食堂は、美味いに決まっているのだ😁。

このお店は素材や製法にこだわられ、小規模でかつ手間がかかっても、とにかく無添加で美味しい佃煮を製造されることにこだわっておられるのだ。今後もその方針をずっと貫いていただき、将来「すずめ食堂」がオープンした時は、必ず再訪しようと思っている、こたパパである😉。