若松屋 本店

こたパパです。

 

今回ご紹介するお店は、若松屋 本店さん。

 

近鉄山田線の伊勢市駅横を走る県道201号線を、伊勢湾方面に走ること約500ｍ。河崎交差点を左折し、約50ｍほど進んだ左手道路沿いに、お店を構えるのが、若松屋 本店である😃。



またこの建物は、第27回三重県建築賞の一般部門での「濱口賞」を受賞されているのだ😄。



入口右手にはキッチンカウンターがあり、揚げたての天ぷら類を食すことができるのだ😁。



入口正面には大きな冷蔵ショーケースが置かれており、種類豊富な練り物製品が陳列されているのだ😆。



右側ショーケース内は、かまぼこ、はんぺん、てんぷら類のようだ😀。



そして、左側ショーケース内は贈答品向け詰め合わせセットである😃。



入口手前の棚には、縁起物の紅白かまぼこ、鯛かまぼこ等が陳列されているのだ😆。



お店の方に代表商品をお伺いしたところ、なんといっても「伊勢ひりょうず」とのこと😄。



早速ひとつ購入しようとしたのだが、よく見るとキッチンカウンターの棚の中に一つだけ「伊勢ひりょうず」が残っているではないか😜。



お店の方にお伺いしたところ、袋入りの方は多少日持ちがするが、圧縮されているので、今日明日食すなら、ふわっと感を楽しめる揚げたてがお勧めとのこと。こたパパは迷わず、一つだけ残った「伊勢ひりょうず（400円）」を購入させて頂いたのだ😜。

 

関東で言う「がんもどき」に近い商品のようだが、この「伊勢ひりょうず」はかなりのボリューム感だな。ずっしりと重いのだ😃。



切ってみた感じ。具材がぎっしりだ😲。ひじき・しいたけ・にんじん・きくらげ・ごぼう・たけのこ・わかめ・枝豆・うずらの卵・豆腐の９つもの材料でできているのだ😝。

 

食してみると、味がついており具材も多いので特に調味料は不要である。油で揚げているのだが、中はさっぱりで全然重くなく、具材同士の味が調和して非常に美味しいのだ😉。



このお店は、かまぼこ作り体験工房が併設されており、人気を集めているようだ😃。



これからも、伊勢を代表するかまぼこ店として、「伊勢ひりょうず」の名声をますます高めて頂きたいと感じたこたパパである😌。