手打出雲そば いいづか

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、手打出雲そば いいづか さん。

 

広電本線の観音町駅と天満町駅の、丁度中間点に位置する十字路角にお店を構えているのが、手打出雲そば いいづかである😁。


入口横のガラス戸には、創業106年のポスター。実はこのお店の創業地は、店名にもある「出雲」なのだ😃。


店内右手には、そば打ちスペースが設置されているのだ😃。


店内左手にはカウンター席と厨房、右手中央に大きなテーブル席とその奥側にも数テーブルが配置されているのだ😁。



こたパパはもちろん特等席のカウンター席に着席。水色シャツの方が店主である😃。


メニュー表。一人専用の天ぷらセットが設定されているのがユニーク。通常のメニューもあるのだが、メインメニューは絵付。この中ではもちろん、出雲そばメインの「三味そば（1500円）」を注文させて頂いたのだ😆。




しばらくして到着したのがこちら。出雲そばの場合、甘皮も含むので色は黒めで香りも強いのだ。少し大き目の器に、玉子・山かけ・おろしの３種類のお蕎麦。一皿目につゆをかけて頂くと、そばにコシがあり香りも強く、ものすごく美味い。残ったつゆは２皿目に。これを繰り返し、最後はそば湯に投入して飲み干すのだ🤤。


こたパパは、出雲地方で出雲そばを頂いたことも何回かあるのだが、広島市内で頂いたこちらの出雲そばも、文句なく最高に美味くて良かったなぁ。ちなみに店頭にはワンちゃんがずらり。恐らくご主人は愛犬家なのだろう。これからも広島を代表する１００年老舗蕎麦店として、広島市民に美味しい出雲そばを提供して頂きたいと感じた、こたパパである😉。