熊本油麩店

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、熊本油麩店 さん。

 

JR気仙沼線の現在の最終駅となっている柳津駅から、線路沿いに500ｍほど進み、国道342号線を右折して6kmほど進み、北上川に架かる登米大橋を渡って、一つ目の信号交差点を左折し、30mほど進んだ道路沿い左手にお店を構えるのが、熊本油麩店である😁。


入口右手の休憩スペース😃。


入口正面に小さな木製ショーケースが設置されているのだ😃。


ショーケース内には大小２つの「あぶら麩」のみである。しかしこたパパには少し多すぎるなぁ😅。


お店の奥から出て来られた、将来の6代目にお聞きしたところ、小さく切られた「あぶら麩」もあるとのこと。しかもお安いということで、今回こたパパは使い勝手の良い「あぶら麩（300円）」を一袋購入させて頂いたのだ😆。



実はこの袋の裏にはレシピが記載されているのだ。ここは登米名物の油麩丼は外せないなぁ😁。


ということで、油麩丼とお味噌汁を作ってみたのだ。出来上がったのがこちら。かなり不格好だが、だし汁の染みた油麩丼はふわふわでかなり美味かったな。また油麩はもちろん油で揚げているため、味噌汁にコクが出て、これまたいい感じだったのだ🤤。


油麩は小麦粉のグルテンを棒状にし食用油で揚げたものである。登米エリアでは数軒の油麩専門店があり、それぞれ微妙な製法の違いで製品の特徴が異なるのだが、将来の６代目の話では、こちらのお店が油麩製造の元祖のようである。これからも同業者と切磋琢磨しながら、登米名物「油麩丼」などで地域を盛り上げて欲しいと感じた、こたパパである😉。