谷本蒲鉾店

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、谷本蒲鉾店 さん。

 

JR予讃線の八幡浜駅前を走る、国道197号線の八幡浜駅前交差点から港方向に100ｍほど進んだ道路沿い右手に、かなり大きな店舗を構えるのが、谷本蒲鉾店である。現在本店は長期休業中のため、現在はこちらの練技館が事実上の本店となっているのだ😁。


ちなみに店舗建物のすぐ隣には、製造体験ができる建物が併設されているのだ😃。


店内の様子😃。


入口左手には、雰囲気のある休憩ソファが置かれているのだ😲。


入口右手奥には発送スペース😄。


入口左手奥には、各種天ぷら類の冷蔵ケースが設置されているのだ😁。


入口正面のショーケース内には、各種蒲鉾や天ぷら及びその詰め合わせがずらりと陳列されているのだ😃。




お店の方にお薦めをお伺いしたところ、非常に個性的な商品があるとのこと。それが登録商標も取得されている「かわちく」である。しかし、１本1890円とはかなりのお値段だなぁ😲。


何と、かまぼこの原料となるエソの皮を１枚１枚竹棒に巻き付けて焼き上げた一品で、非常に手間がかかっているとのこと。確かにこたパパも未体験だな。ということでこたパパは今回、思い切ってこの「かわちく（1890円）」を１本購入させて頂いたのだ😆。



切ってみた感じ。いつもの通り、からし、わさび、しょうがで。食してみると、こたパパ的にはやはりからしである。皮の部分は独特の風味と食感があり、通常のちくわよりも複雑で濃厚な感じの、美味しい逸品である🤤。


八幡浜市はトロール漁業の基地でもあるので、新鮮な魚が毎日水揚げされるのだ。またこのお店では昔ながらの製法で作られた海塩を使用しており、国家認定の「一級練り製品製造技能士」が板付けをしているのだ。これからも八幡浜を代表する老舗蒲鉾店として、頑張っていただきたいと感じた、こたパパである😉。