重松食品

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、重松食品 さん。

 

伊予鉄JR松山駅前線の勝山町駅から、国道11号線を石手川方向に500ｍほど進み、永木橋手前の永木町２交差点を左折して、川沿いに250ｍほど進んだＴ字路を左折してすぐ右手にお店を構えるのが、重松食品である。愛媛県内最古かつ唯一の１００年老舗蒟蒻専門店なのだ😁。


ちなみにこの店の横には、現在は使われていないが、昔は倉庫として活用していた、堂々たる風格の建物があるのだ😲。


扉を開けると、正面に小さなワゴンが一つ置かれているのだ😃。


その奥は完全に製造工場である😁。


ワゴン内には各種こんにゃく製品がずらりと陳列されているのだ😄。


建物奥から出て来られた女将さんにお薦めをお伺いしたところ、昔からある代表的な商品は「四角」とのこと。ということでこたパパは今回「四角（110円）」を一つ購入させて頂いたのだ😁。


名前の通り、本当に真四角なのだ。こちらのお店では機械化をせず、伝統的な寝かせ造りで２日間かけて作られるのだ😃。


今回はシンプルにこんにゃくのみで頂こう。手ちぎりこんにゃくを、醤油、酒、みりん、砂糖等の各種調味料で炒め、最後に七味を振りかけて完成。弾力があって味染みでメチャクチャ美味かったなぁ🤤。


そして１００年老舗旅の話を聞かれた女将さんから、「手巻き（200円）」という自信作をプレゼントされたのだ。有難いことである😌。


ちなみにこちらの商品は、こたパパ平日５日間同一節約夕食メニューの竹輪きんぴら野菜炒めで活用させて頂いたのだ😄。


女将さんと少し話をする時間があったのだが、後継者問題等は心配無いようである。そういえば、ワゴン前にはお孫さんも写った家族写真が掲示してあったなぁ。そして最後の小太郎記念撮影には、女将さんにもご協力頂いたのだ。これからも伝統的製法を守る愛媛最古の蒟蒻専門店として頑張っていただきたいと感じた、こたパパである😉。