山田桂月堂

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、山田桂月堂 さん。

 

JR奥羽本線の大館駅前の南口すぐの所に大館駅前交番があるのだが、その前の道路を30ｍほど進んだ道路沿い左手にお店を構えるのが、山田桂月堂である。前回ご紹介した花善さんとは、わずか50ｍほどしか離れていないのだ😁。


店内右手には、木製ベンチが設置されており、その奥のショーケース内には、各種お饅頭類が陳列されているのだ🙂。


入口正面の小さな木製ショーケース内には、カラフルな羽二重餅と上生菓子😄。


店内左手の木製ショーケース内には、どら焼きとカステラ、その他各種お菓子の詰め合わせ🙂。



店奥のショーケース内には、過去利用の木型も展示されているのだ😁。


壁面には、お店の主要銘菓が掲示されているのだ🙂。


応対頂いた先代にお薦めをお伺いしたところ、昔からあるものとしては「明がら寿」とのこと。そして過去にこの商品が紹介された本を見せて頂いたのだ。「明がらす」といえば、岩手県遠野市の郷土銘菓として有名で、以前ご紹介したまつだ松林道さんでも購入させて頂いたのだが、先代によると少し系統は異なるようである😁。


ということで、今回こたパパは「明がら寿（540円）」を一つ購入させて頂いたのだ😆。


茶色の部分が胡桃である。地元の俳人であった羽生竹亭という方が、その切断面を暁の大空を飛ぶ鴉に見立てて「明がら寿」と命名されたようである😄。


切ってみた感じ。材料は、砂糖、寒天、胡桃のみというシンプルさ。食してみると、食感はプルプル感はあるが、口の中ですぐに溶けてなくなるという不思議な感じ。もちろんくるみの風味を感じるのだが、濃厚な甘さが印象的。お茶請けにピッタリな上品かつ繊細なお菓子である🤤。


大館市と遠野市の「明がらす」は、両方とも「くるみ」が使われており、その名前の由来も似ているのだが、使われている原材料は少し異なり、確かに食感も味も別系統のようだ。このお店の「明がら寿」は、むしろ広島県三次市の東地屋さんの「泡雪」に少し近い気がするなぁ🤔。