まつだ松林堂

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、まつだ松林堂 さん。

 

以前ご紹介した中村屋さんからわずか100m。県道121号線（駅前通り）と県道238号線（中央通り）の交差点付近に風格あるお店を構えるのが、まつだ松林堂である。遠野銘菓の「明がらす」の元祖として知られるお店なのだ😄。


入口から右手には小さなイートインスペースが設けられているのだ😃。


店内には天皇皇后両陛下を始め、皇室にお菓子を献上された際の感謝状等が掲示されているのだ😲。



こちらは、大正時代の写真だそうだ😃。


また、壁面棚には過去受賞盾類が展示されているのだ😄。


店内右手奥には、ロールケーキやバームクーヘン各種😀。和菓子専門店と勝手に思っていたので、少々驚いたな😅。


お店中央の木製ショーケースには、各種和菓子と贈答用詰め合わせ。



数あるお菓子の中でもこのお店の代表銘菓といえば、間違いなくお菓子単独で100年以上の歴史をもつ「明がらす」である😁。製法は一子相伝であり、お店の壁面には、当代と息子さんが写った写真も飾られているのだ😆。


ということで、こたパパは今回最小サイズである「明がらす（６個：400円）」を購入させて頂こうとしたのだが、こたパパが「１００年老舗節約グルメ旅」を小太郎としていることを知ると、「明がらす」をプレゼントして頂いたのだ。有難いことである😌。


非常に小さいのだが、上質な包み紙のシンプルで上品なデザインである😃。


切ってみた感じ。材料は米粉・ごま・くるみである。お菓子の形を明け方の空に見立て、くるみの切断面がカラスに似ていたことから「明がらす」と命名されたそうだ。食してみると米粉の食感が独特で、ごまの香りとくるみの風味を感じる素朴で上品なお菓子である😝。


実は、当代の女将さんと少々話をする時間があったのだが、そこで衝撃的な事実を知らされたのだ。実は昨年店裏から出火し、蔵に保存してあった、明治時代から受け継がれてきた、各種お菓子道具や書物のほとんどが焼失してしまったのだ😰。