ちむら元魚町本店

こたパパです。

 

今回ご紹介するお店は、ちむら元魚町本店さん。

 

前回ご紹介させていただいた宝月堂さんから、わずか数十メートルの距離にある上品な建物が、ちむら元魚町本店である。両方のお店とも、2018年にリニューアルオープンされたのは偶然なのだろうか🤔？



入り口前には、創業の地を示した立札が掲示されている😃。



入口正面のシューケースが木製で、非常に美しいディスプレイである😍。



また店舗左奥には、イートインスペースが設けられている😀。



特に一番の奥のイートインスペースは、坪箱庭が見えて非常に落ち着くのだ😝。



このお店の代表銘柄は、鳥取県東部のソウルフードともいわれる「とうふちくわ」である。そしてこの「とうふちくわ」には、様々な種類が存在しているのだ😁。



こたパパは、一番オーソドックスな商品である「とうふちくわ（270円）」を購入させていただいた。実は「蒸し」と「焼き」があるのだが、「焼き」は「ちくわ寄り」になりそうなので、今回こたパパは「蒸し」を選択したのだ😄。



なんとなく今回は「しょうが」をはずして、「わさび」と「からし」で食してみた🙂。



形状は「ちくわ」に似ているのだが、食感や味はかなり異なる。そもそもとうふちくわの原料は、豆腐70％、魚すり身30％の配合だから、「ちくわ」と違って当然なのだ🤔。

 

食感は一般的な「ちくわ」より柔らかく、しかし弾力はあり豆腐部分の大豆の味もしっかり残っている。昆布、カツオ、椎茸などの天然素材エキスが入っているため、そのままでも十分味わえる。今回は、「お醤油だけ少し」が一番商品のあっているのではと感じた😜。

 

実は最近最も人気なのは「カレー味」なのだそうだが、この商品は事前予約か通販でしか購入できないとのことだった😭。

 

このお店は、ホームページで「とうふちくわ」の商品紹介や、通信販売も行っている。「お試しセット」もあるようなので、いろいろな味を試されたい方や、遠方の方はぜひご検討を😌。