栄餅本店

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、栄餅本店 さん。

 

前回ご紹介した佐々木豆腐店さんが面するあさり坂を下り、700ｍほど函館市役所方向に進んだ道路沿い左手に、立派な木製看板を掲げた風格あるお店を構えるのが、栄餅本店である😃。


入口右手には、寸法ピッタリの木製ベンチが設置されているのだ😄。


店内はコロナ対策用のビニールシートで覆われているのだが、店内奥手が商品製造エリアとなっているのだ😁。


入口左手には小さなショーケースがV字形に設置してあり、各種餅菓子やおまんじゅう、どら焼きなどが陳列されているのだ😃。



お店の方にお薦めをお伺いしたところ、「北海道らしさ」という点から「べこ餅」とのこと。ショーケース内を見ると何と残り1個である😅。


ということで、こたパパは今回「べこ餅（150円）」のラスト１個を購入させて頂いたのだ😆。


切ってみた感じ。お餅というかかなり噛み応えのあるしっかりした感じである。恐らく出来立てはもう少し柔らかいのだろうな。食してみると、意外なことに黒糖風味。素朴だが、餅粉の味がしっかり感じられる丁寧な作り。長年地域の方々に愛されてきたのが伝わってくる美味しさである🤤。


最後に小太郎との記念撮影にもご協力いただいたのだ。このお店は無添加の材料にこだわり、手作りの本物の美味しさを追求されるお店として有名だそうだが、その姿勢こそが函館市民に１００年以上支持されてきた理由なのだろう。これからも、規模は小さくとも全国的にも数少なくなった「本物の味」を追求するお店として頑張っていただきたいと感じた、こたパパである😉。