美々卯

2023 10/10

2023年10月10日 2023年10月10日

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

今回ご紹介するお店は、美々卯さん。

大阪市中心部を南北に走る国道26号線（御堂筋）において、大阪地下鉄御堂筋線の淀屋橋駅付近にある、道修町３交差点を右折し、200ｍほど進んだ船場魚棚筋線との十字路を左折して、150ｍほど進んだ道路沿い右手に、堂々たる風格のお店を構えるのが、「うどんすき発祥のお店」として名高い、美々卯である😁。

入口左手にある受付台と待合用の木製ベンチ。石畳がいい感じだなぁ😁。

入口右手には、３畳ほどの小上がりが設置されており、中央部にはなぜかブータン王国で使われていた、押し出し麺器が置かれていたのだ😃。

箱庭も風情があるなぁ😄。

２Fへ上がる木手すりもピカピカ😁。

店内はかなり大きいのだ。お店の方の後をついていき、案内された部屋がこちら。実は今回は、親族の集まりでこのお店を利用させて頂いたのだ😁。

注文はもちろん、このお店の代名詞で、登録商標でもある「うどんすき（4070円）」である。ちなみに海老は元気に生きており、そのまま入れると跳ねてしまうので、少々残酷だがトングでつかみ、頭から動かなくなるまで出汁に付けるのだ（苦手な方はボイル選択可）😃。

ちなみにこちらのお店の「お玉」は貝殻の形をしており、締めのお餅には、「美々卯」焼印が入っているのだ😲。

こちらでは、お店の方がすべて調理してくださるのだ。具材の豪華さも凄いのだが、食してみると、あらためて手作業で削られた宗田鰹節と、本枯節、北海道利尻産の昆布からひいた「出汁の旨さ」に驚かされるのだ。うどんは柔らかめのいわゆる「関西うどん」だが、煮崩れしないそうである。吟味された山海の幸との相性は言うまでもない。こたパパ人生史上最高額のうどんは間違いなく超美味だったのだ🤤。