そば処 名人傍

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、そば処 名人傍 さん。

 

旭川市ランドマークの一つでもある、JR旭川駅北口ロータリー出口から道道20号線をわずか200ｍほど進んだ道路沿い左手に、小さな間口ながらどこか貫禄のあるお店を構えるのが、そば処 名人傍である😁。


入口手前には写真付きメニューがずらり。これはわかりやすいなぁ😁。


とここで、ひときわ大きなメニューを発見。何十年も人気No.1メニューのようだ。このお店の注文はこれで決まりだな😄。


入口右手には小さな石庭と布袋様かな😁？


その上の壁面には、貫禄のあるのれん🙂。


入口右手には階段。２Fもあるんだな🙂。


店内には数卓のテーブル席と待合用の長いベンチシート🙂。


奥の厨房のは人数も多く活気があるなぁ。ちなみに奥の男性が五代目である😁。


店内壁面には立派な木製看板が掲示されているのだ😁。


メニュー表。やはり全品写真入り。しかし注文は既に決まっているのだ🙂。


ということで今回こたパパは、迷うことなく「鳥もつそば（800円）」を注文させて頂いたのだ😆。


しばらくして到着したのがこちら。鳥もつはかなり多めで濃厚な味と弾力があり、お蕎麦とねぎと同時に頂くとそれぞれ異なる食感で、それを少し甘めのお出汁が一つにまとめてくれるのだ。これはなかなか他のお店では味わえない、クセになる美味しさなのだ🤤。


このお店は従業員の方が皆明るく、アットホームな雰囲気なのだ。これからも気取らない町のお蕎麦屋さんとして、地元や観光客の方々に名物の「鳥もつそば」を提供して頂きたいと感じた、こたパパである😉。