ご飯のお供（長崎編）

こたパパです。

 

今回は、ご飯のお供（長崎編）について。

 

６月にスタートした、ご飯のお供シリーズ第５弾は長崎県だ。

 

長崎県のご飯のお供といえば、有明海産の海苔を使った佃煮やふりかけ、パスタ等にも応用可能なからすみなどが有名だ。今回はどうしようかと考えたのだが、長崎は小さいながら中華街もあり、有名な料理では、卓袱料理やちゃんぽんなどがある。卓袱料理の中でこたパパが大好きな料理がある。それが「豚の角煮」なのだ😍。

 

ということで、今回こたパパが選択したのは、こじまの「角煮の切り落とし（1580円）」である。少々お高めに感じるが、120gの２袋セットとなっているのだ😜。



「切り落とし」なので、当然大きさは不均一である😁。



こたパパはこれをご飯のお供用にひと手間加えた。みじん切りにしたのだ😜。



ご飯にかけてみると、やはり大きさがなじむ感じと多少の贅沢感が良いな😝。



これ、食べる前からある程度味が想像できるのだが、本当に美味しい。混ぜて一気にかきこむ感じだ😁。こたママも絶対喜ぶだろうということで、早速お供えしたのだ😉。

 

次回は、これにラー油＋刻み白ネギを付け加えてみよう。今からのアレンジが楽しみでしょうがないこたパパである😌。