坂口製粉所

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、坂口製粉所 さん。

 

札幌市内中心部の札幌三越や、札幌PARCOなどの大型商業施設が立ち並ぶ、南１条通りの南1西4交差点から札幌市民ギャラリー方向に900ｍほど進んだ、南1東5交差点左手前側角の自社ビル1Fにお店を構えるのが、坂口製粉所である😁。


店内の様子。実は入口右手には小さな事務所スペースがあるのだが、その奥が一般リビングのようだったので、今回の写真撮影は入口左手にある小さな商品陳列台のみにさせて頂いたのだ😃。


中におられた先代女将にお薦めをお伺いしたところ、看板商品は主力の「焙煎丸大豆きな粉」とのことだったので、今回こたパパはこの「焙煎丸大豆きな粉（167円）」を一袋購入させて頂いたのだ😆。


袋裏にはきな粉レシピ。実はこちらのお店は、長年きな粉の研究をされてきた、国立南横浜病院名誉院長だった長井盛至先生の指導の下で、きな粉牛乳を初めて販売された「きな粉牛乳発祥のお店」だったのだ😲。


ということで最初はやはり「きな粉牛乳」だな。牛乳を少し温めてから、きな粉と砂糖を投入したのだ。実はこたパパは毎朝、青汁の中にきな粉とすりごまを入れて飲んでいるのだが、「きな粉牛乳」もかなりイケルなぁ🤤。



次に定番のきな粉餅。焼いた餅を熱湯にくぐらせてから、きな粉砂糖にオン。食べ慣れた味だが、やはり美味いなぁ🤤。


最後の小太郎記念撮影には、先代女将にもご協力頂いたのだ。ちなみにこちらのお店のURLは、https://www.kinako.co.jp/と、きなこ愛が凄いのだ😲。

 

定番商品以外にも「白いきなこ」や、「パンに塗るきなこ」などの個性的な商品の開発にも余念がないようである。これからも札幌市唯一の１００年老舗製粉所として頑張って頂きたいと感じた、こたパパである😉。