中ト杉本製麺所

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するお店は、中ト杉本製麺所さん。

 

JR山陰本線の丹波口駅高架下には国道9号線が走っているのだが、そこから五条方向に650ｍほど進むと五条大宮交差点なのだが、その一つ先の黒門通との交差点を右折し、わずか30mほど進んだ道路沿い右手にお店を構えるのが、中ト杉本製麺所である。2024年、製麺所内にイートインスペースを作られたばかりなのだ😁。


入口右手にはL字型カウンター。写真の方が女将さんである😁。


店内左手壁面に掲示されている豪快なメニュー表🙂。


全ての席から楽しめるオープンキッチンなのだ😄。


今回こたパパはメニュー上位にある黒毛和牛の肉うどんにしたのだが、実は冷たいのも選べるとのこと。当日は猛暑だったため、今回こたパパは「肉うどん（冷:950円)」を注文させて頂いたのだ😆。


しばらくして到着したのがこちら。ぶっかけスタイルである。食してみると黒毛和牛のお肉は甘辛くて柔らかく、つゆと生姜・ネギとの相性もバッチリ。製麺屋さんだけあってうどんも適度なこしがあり、やはり抜群の美味さなのだ🤤。


余談だが、こたパパの席の隣に外国のプロミュージシャン（何と三味線😲）の方と色々話せて楽しかったな。世界中を放浪され、いまでは日本で三味線を弾かれているスロバキア人の方である。こたパパの100年老舗の話に興味を持たれていたな。こういった出会いも旅の醍醐味の一つである😄。

 

このお店は女将さんとご主人が明るくて活気があるのだ。後継者については正直微妙な感じもあったのだが、いざお店を閉めるとなると、結局お子様が別職業から継がれる方も多いという話もさせて頂いたのだ。これからも京都を代表する老舗製麺所として、この新たな業態でも、地元の方々に美味しい麺を提供し続けて頂きたいと感じた、こたパパである😉。