テラス（馬肉シェラスコ）

こたパパ＠全国１００年老舗節約グルメ旅人です。

 

今回ご紹介するのは、「発祥の店（100年未満）」16軒目となる、馬肉シェラスコ発祥のお店であるテラス さん。

 

熊本市のランドマークである熊本城から、メイン通りである県道28号線電車通りを150mほど進み、左折してオークス通りに入り、200ｍ先の十字路を右折して桜井通りに入り、さらに200mほど進んだ道路沿い左手に、一見すると一般洋館住宅のような外観のお店を構えるのが、テラスである。2022食べログ100名店にも選出された、熊本市内では超人気有名店のようである😁。


こちらのお店は、以前宮城県気仙沼市の、ふかひれ寿司発祥のお店であるあさひ鮨さんでお会いした、OMO熊本の八尾さんから、日本初の馬肉シェラスコを提供されたお店であることを教えて頂き、今回こたパパは事前予約をして訪問させて頂いたのだ。こちらが建物入口の様子。やはりお洒落な洋館という感じである😄。


そのまま奥に進むと、お洒落な貸し切りスペースのような空間が広がっているのだ😄。


さらに右手には、建物奥に続く通路があるのだ😁。


通路を抜けると、右手の中庭にはお洒落なテラス席が設置されているのだ😁。


中庭を抜け、奥の建物右手のお洒落なキッチン。左手奥の方が料理長だそうだ🙂


こたパパが案内されたカウンター席。奥ではモデルの方が撮影をされていたなぁ😲。


２Fにも予約席用スペースがあるとのこと😁。


カウンター席から見たテラス席。かなりの人気店というのもうなずけるなぁ🤔。


メニュー表。もちろん注文は馬肉シェラスコ一択である。ただ値段を見てびっくり。こたパパは正直、こんな高いものとは思っていなかったのだ😅。



しかしここまで来たら頼むしかないなぁ。ということでこたパパは今回、「純熊本産古閑牧場の特上馬肉（2種食べ比べ:5500円）」を注文させて頂いたのだ。しばらくして到着したのがこちら😆。


ちなみにシェラスコとは、大きな塊肉を鉄製の串に刺して、岩塩などを振りじっくり炭火などで焼いたものである。食してみると、やはりヒレはあっさり柔らかで、ハラミはジューシーな感じだったが、馬肉の旨味が十分感じられて、非常に美味かったのだ🤤。


こたパパはシェラスコ自体は何回か頂いたことがあるのだが、馬肉バージョンは当然初体験である。流石にメニュー的には、馬肉本場の熊本県以外でなかなか食べる機会はないと思われるのだが、日本初の馬肉シェラスコ発祥店として、これからも馬肉の美味しさを伝えていって頂きたいと感じた、こたパパである😉。