巌流本舗

こたパパです。

 

今回ご紹介するお店は、巌流本舗さん。

 

もともとは大正１０年（１９２１年）４月に「菓舗・梅月堂」として創業した老舗和菓子店で、１９７２年に現在の商号に変更されたそうだ。つまり今年４月でちょうど１００周年ということになる。

 

ということで、早速本社工場を訪問。立派な看板に、主力製品である「巌流焼」のぼり旗がはためいている。



正面玄関に回ると、ん？これ完全に事務所なのでは？一応入口まで近づくと、この看板。よかった、大丈夫っぽいな。でも、初めて来る観光客にはなかなか入りずらいかも。もう少し玄関にわかりやすい表示があると安心かなぁ。

中に入ると左手に大きなショーケース。正面にもいろいろな種類のお菓子が並んでいる。かなりの種類だなぁ。一般の店舗と変わらない品揃えだ。１００年飲食探訪の話をして代表銘菓を伺うと、やはり「巌流焼」一押しだったので、早速購入させていただいた。

そして右手壁一面に映画のポスターがずらりと貼ってある。ポスターについて店員さんに伺うと、なんでも下関出身の、佐々部清という有名な映画監督と現社長が大学同窓ということで、応援の意味も込めて関連作品ポスターを掲示しているとのことだった。



また、さらに通路の奥に「童夢夢工房　自由見学路」という表示をみかけたので、これについて伺うと、コロナ禍前まで、近所の幼稚園・小中学校の工場見学を予約制で受け付けていたとのことだが、今は中止しているとのこと。以前はかなり人気があったらしい。するとここで奇跡が起きたのだ😲。

店員さん：「せっかくなら、ついでに製造ライン見て行かれますか？」

こたパパ：「え、いいんですか？予約もしてないし、私一人（本当はこたママいるけど）だけですけど」

店員さん：「ちょうど誰もいないのでいいですよ。今はたまたま「巌流焼」の製造時間ですし。」

店員さんはこう言われると、一緒に製造ラインが見える通路に入って、順に製造工程を説明して頂いたのだ。

何たる幸運！！１００年飲食探訪の前振りが良かったのかなあ😄。とにかく有難うございました　m(__)m。

 

さて、「巌流焼」だが、商品の外観はどら焼きそのもの。真ん中に巌流焼の刻印。ただ中身は、小豆ではなくいんげん豆白餡だ。生地は表面しっとり中ふわな感じで、白餡自体もそこまで甘くないので、軽く食べられる感じで美味しい。

ちなみに、黒餡のお菓子は「おそいぞ武蔵」という名前。かなりシュールなネーミングだなあ。しかし、単純に白餡と黒餡を入れ替えているわけではないらしい。おそらく皮の原材料配合も微妙に変えているのだろう。ただ、「巌流焼」の方が、圧倒的に知名度が高いそうだ。

 

こたパパは昔から、回転焼（二重焼き？御座候？）は、赤（黒）と白両方食べることにしているのだが、今回は「おそいぞ武蔵」を買い損ねてしまった。思い出してみると、こたママは白餡はいまいち好きじゃなかったので、次回訪問時にはぜひ「おそいぞ武蔵」を購入するとしよう。