こたパパです。
今回ご紹介するお店は、白水堂 さん。
長崎市内中心部の思案橋エリア。長崎電気軌道の思案橋電停からわずか30mという、超一等地
にお店を構えるのが、白水堂である。間口はそれほど広くないのだが、実は奥行きがあるお店
なのだ😃。
お店壁面のガラスショーケースには、過去利用していた木型が整然と展示されているのだ😄。
明治時代から皇室とのゆかりもあるようだな😀。
工芸菓子での賞状と写真も掲示されているのだ。昭和32年頃はまだモノクロ写真なんだな🙂。
お店左手ショーケース内には、かなり種類豊富なお菓子が陳列されているのだ。こちらは、
干菓子と長崎名物カステラ巻😃。
彩り豊かで美しい上生菓子が、整然と陳列されているのだ😁。
伝統的などら焼き・餅菓子や、和洋折衷的なお菓子もあるようだ😜。
こちらは、洋生菓子類。ご主人に代表銘菓をお聞きしたところ、写真下段の「桃かすてら」との
こと。実は「桃カステラ」という名称は、長崎菓子工業組合の登録地域団体商標となっている
ため、加盟しているお店で各種販売されているのだが、こちらの「桃かすてら」は、第26回全国
菓子大博覧会 名誉総裁賞を受賞されているのだ😲。
この「桃かすてら」は大きさが３種類あり、一番小さいサイズは「こもも」と呼ばれるの
だが、味は同じとのこと。今回こたパパは「こもも（3個：1200円）」を購入させて頂いた
のだ😝。
取り出してみると、工芸菓子の流れを感じる、非常に美しいお菓子である。中国では不老長寿の
果物とされている桃を、砂糖細工で表現されているのだ。甘さがあるので、ブラックコーヒーと
の相性が非常に良かったな😆。
実はこのお店は、店舗の一番奥に「志らみず」という喫茶スぺースがあるのだ。今回は時間
が合わずお伺いできなかったが、次回長崎訪問時には、必ず長崎のソウルデザートと言われ
る「ミルクセーキ」を頂こうと考えている、こたパパである😜。
店名：白水堂
創業：１８８７年（明治２０年）
住所：長崎県長崎市油屋町１－３
電話：095-826-0145
営業：9:30~19:00（喫茶:11:00~18:00）
定休：無休
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